导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。怎么煮栗子好吃皮又好剥窍门，怎么煮栗子好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鲜...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。怎么煮栗子好吃皮又好剥窍门，怎么煮栗子好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲜牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。
2、菜油50克，葱段10克。
3、 制 法 （1）牛肉洗净入沸水氽透，切成长7厘米、宽3厘米的块；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剥去外壳和内衣。
4、 （2）锅置火上，倒入菜油，待油七成熟时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。
5、 （3）锅中留油50克，入葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火烧开，撇去浮沫，改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时，下入板栗，继续烧至肉烂、板栗酥时收汁，下味精调味即成。
6、 特 点 肉烂栗酥，食之软烂，口感舒适。
7、 提 示 板栗一定要去净裹栗仁的内衣，内衣煮不烂，影响菜的质地。
8、 红烧板栗鸡翅的做法 配料： 鸡翅、栗子 做法： 生板栗洗净切十字花刀。
9、烧一锅开水煮一下。
10、 2、煮过的板栗剥去外皮，让果肉尽量完整。
11、如果发现里面有黑色的，要切下来。
12、 3、按红烧鸡翅做法，把板栗跟鸡一同红烧。
13、区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。
14、 板栗红烧肉 用料：带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克. 烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒 入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧 开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时 加入湿淀粉即可.。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。