荞麦面片怎么做好吃（面片怎么做好吃）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。荞麦面片怎么做好吃，面片怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、韭香面片

材料

面粉250克，韭菜一把，水125克，胡萝卜半根，鸡蛋三个，盐2+5克，胡椒粉少许

做法

1.容器中倒入面粉加水和2克盐

2.搅拌均匀

3.和成一个光滑的面团，稍醒30分钟

4.然后将面团擀长擀圆

5.擀得稍薄一点后

6.切成大小相等的条

7.将条儿用手揪成一小块一小块的面片

8.全部揪好后，撒少许面粉

9.然后将面粉和面片混合均匀备用。这样做，是为了防面片粘在一起

10.鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀

11.韭菜切段，胡萝卜用模具切成形状

12.锅中水开后，倒入面片

13.水浮起后

14.关火，面片浮起就是熟了

15.然后将面片捞出，放在冷开水中备用

16.锅中放油，将鸡蛋倒入

17.然后用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅拌散开

18.加入适量的水，用中火煮5分钟，汤会变白

19.然后倒入韭菜段和胡萝卜片，加入适量的胡椒粉和盐关火

20.将面片捞在碗中，再倒入韭菜鸡蛋汤即可

二、番茄虾仁面片

材料

面粉200g、凉水90g、盐2g、番茄250g、鲜虾、胡椒粉、盐

做法

1、盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团，醒30分钟；

2、番茄去皮切块，虾处理干净去壳，去虾线加一点料酒拌匀去腥；

3、醒好的面团擀成大薄片；

4、折叠好切成宽条；

5、锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开；

6、下面片，记得下面片的时候用手抻一下，拉薄；

7、面片出锅前一分钟下虾仁，盐，胡椒粉即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。