大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。菠萝做菜怎么吃,菠萝做菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
菠萝咕咾肉
1.菠萝切块,在淡盐水中浸泡,备用。
2.彩椒切块,备用。
3.猪里脊肉拍散,然后切块,备用。
4.猪里脊块中加入盐、白胡椒、料酒、少许糖、少许生抽抓匀腌制30分钟左右。
5.找一个小碗,放入番茄酱、白糖、醋搅拌均匀,3种调料一点点加,根据自己喜好调整量。
6.肉块腌好后,打入一个鸡蛋抓匀,再加入淀粉和面粉,搅拌均匀,让粉浆可以裹在肉的表面即可。
7.锅中烧油,油热后,放入肉块炸至金黄后捞出,再复炸十几秒,捞出备用。
8.锅中热底油,放入彩椒翻炒至断生,放入菠萝翻炒片刻,捞出备用。
9.把调过的料汁倒入锅中,加入小半碗清水,煮至浓稠。
10.淋一点水淀粉,汤汁黏稠的时候放入炸过的肉块翻炒均匀。
11.最后倒入彩椒和菠萝,翻拌均匀就可以了。时间不要长,不然肉块就不脆了!
菠萝炒饭
1.菠萝对半切开,用刀在菠萝上划上几刀,不要划穿哦。壳子用来做容器,果肉在淡盐水中浸泡,备用。
2.蔬菜切丁,蔬菜可以自己随意搭配,建议用胡萝卜、豌豆、黄瓜。
3.午餐肉切小丁,备用。也可以用香肠或者肉丁。
4.如果有虾仁,最好准备几个,加入虾仁更好吃呢!鸡蛋1-2个打散,备用。
5.锅中热油,放入鸡蛋炒熟后,盛出备用。
6.再加一些油,放入虾仁煎至变色后捞出,备用。
7.倒入蔬菜翻炒至断生。倒入火腿丁翻炒片刻后,放入鸡蛋翻炒。
8.倒入米饭,加盐、少许生抽翻拌均匀。
9.放入菠萝丁,关火,用余温翻炒均匀。
10.装入挖好的菠萝壳中即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。