刘甜甜 ins（刘甜甜腐烂后的照片）

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1、按照我们民族的话来说呢，不吃大蒜的生活不是生活，在我们的日常生活里面，大蒜是不可缺少的食物，那么哪里是不是也是这样的呢？大蒜的做法有很多，不管是在辅料上，还是我们平时吃的泡蒜，都是非常不错的。

2、甜味应该是准备发芽，开始分解出之前储存的糖分了

3、大蒜头收获以后，休眠期一般为2~3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

4、大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品。

5、大蒜呢，不能长时间的放在潮湿的地方，他会变质，会影响它的一样价值，自己注意好生活的条件是很重要的。

6、为什么会变甜，是因为我们有不好的习惯才形成的，虽然也收到环境的影响。大蒜的功效也很多，只要我们合理利用它，对我们的生活和健康是很不错的哦！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。