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小米粥的功效在强大,对于很多南方的小伙伴来说不会熬粥可怎么办,平时熬出的小米粥口感都不好,如果去店里买一碗粥6元钱又觉得太贵了,其实有一个煮小米粥少数人才知道的秘诀,加点“它”小米粥软糯粘稠,好喝到爆,它就是“小苏打”,小苏打使我们常见的食品添加剂,我们只知道它是清洁小能手,其实他还有其他的用处,比如在熬小米粥的时候加入小苏打还有诸多好处哦。
熬小米粥加小苏打能够加快熬粥的速度,平时我们想喝小米粥还要提前几个小时浸泡,还要慢慢熬煮,才能让粥变得软糯粘稠,但是加入小苏打后,很快就可以熬出西贝一样的小米粥。刚才小糯也和您介绍过了小米粥能够养胃,加一些小苏打煮小米粥和我们平时吃苏打饼干一样,如果因为胃酸过多的胃部不适,吃一些能综合胃酸,缓解不适的症状。
虽然人人都爱喝软糯粘稠的小米粥,但是这里要提醒大家几点:
1、 血糖较高的人不适合喝特别粘稠的小米粥的,因为粘稠的小米粥糊化程度好,所以吃了也容易消化,很容易引起血糖升高。
2、 不能因为小米粥能养胃,每天只吃小米粥,小米粥只是养胃而不是治疗胃病,而且如果患有胃溃疡的人最好不要喝加了小苏打的小米粥,不然有可能加重胃溃疡的症状。
3、加小苏打煮粥能让粥好喝,也不能加太多,如果在煮小米粥的时候加了太多的小苏打,会让粥发苦,那么加多少的苏打才合适呢?这里小糯给您一个量的参考,比如您要熬两碗的粥,那么加一粒黄豆大小的量的小苏打就可以了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。