川菜的做法大全家常菜素菜（川菜的做法）

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1、色香味,好看,闻香,味美.主要味,其味重,分麻辣鲜香辛等.有蒸饨炒烧焖炸等.最具代表回锅肉,用五花肉煮熟切薄片,锅内放油烧热(大火),放入肉片炒至勺形,加酱油辣酱上色,再放入蒜苗段(斜切三至五厘米)或青红椒片(丁)炒熟再加盐味精鸡精起锅就好。

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