毛巾卷蛋糕的做法简单(毛巾卷蛋糕的做法)

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大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。毛巾卷蛋糕的做法简单,毛巾卷蛋糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

毛巾卷蛋糕的做法

需要准备原料:

黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g2、白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g

做法步骤:

首先先要做好蛋皮

1、把面粉、糖粉混合后,一起筛入牛奶中。只有过筛一遍,做出来的蛋皮才会细腻光滑又均匀。搅拌均匀之后,慢慢地倒入蛋液,一边倒一边要不停地搅拌均匀。

2、蛋液搅均匀之后,把面糊倒入黄油中,让黄油与面糊充分混合融化,整个面糊搅拌均匀之后,做好的面糊进行过筛,把一些没有完全凝结的面糊颗粒过滤出来。

3、开中小火,把平底锅热一下,四五成热的温度就可以了。倒入做好的面糊,把面糊在平底锅中均匀摊开,整张蛋皮凝结后,起小泡为止,轻轻地把蛋皮铲出。

开始制作毛巾卷蛋糕

1、在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味,用打蛋器把奶油打发好。

2、拿几个做好的蛋皮,一个叠一个,摆成一排,把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。

3、不要把奶油抹得太厚,要不然蛋皮会卷不起来。奶油涂好后,把蛋皮两边小心地叠起来,千万不要弄破,再把蛋皮从一端慢慢卷到另一端。卷的过程要轻,要不然蛋皮里的奶油就会被挤出来。

4、整条蛋卷卷完后,在外层撒上一些糖粉,用保鲜膜把做好的毛巾卷蛋糕包起来,放入冰箱里,需要冷藏4小时左右,毛巾卷蛋糕就会定型了。

一个外形漂亮,味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。