餐厅日报表精细化管理内容（餐厅日报表）

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1、

1、计算餐饮收入：

2、《餐饮营业收入日报表》-《餐饮优惠折扣日报表》+《餐饮吧台酒水进销存日报表》销售金额

3、计算餐饮成本：

4、上月原材料结存+《厨房原材料购入汇总日报表》+《厨房原材料领用汇总日报表》-《厨房原材料盘存日报表》-《餐饮吧台酒水进销存日报表》结存金额

5、收入-成本-利润

6、笑望采纳，谢谢！

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