导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。如何煲排骨汤才好喝又营养，如何煲汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！蹄骨旁煲、草鸡...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。如何煲排骨汤才好喝又营养，如何煲汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蹄骨旁煲、草鸡煲、老鸭煲做实验，得出结论：在加热1-1.5小时内汤的营养价值最高，之后蛋白质、维生素等营养成分逐渐减少。
一方面，煲一锅营养美味的汤，要掌握火候及加热时间；另一方面，煲汤器皿选择要求很高，一般来说，以细腻的砂锅为上。现在市场上有根据营养学原理设计的专用煲汤紫砂器皿，其煲汤时间及火力调节能自动控制，只要按一个键就可煲出一锅营养美味的汤来。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。