大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。凉拌紫甘蓝的做法，紫甘蓝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、一.柠香圣女紫甘蓝沙拉
原料：圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生。
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调料：红酒醋、盐、鼠尾草、橄榄油。
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做法：
将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。
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2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。
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3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了。
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二.紫甘蓝乳酪烩米饭
原料：
鲜虾仁、紫甘蓝、大米、培根、洋葱、玛斯卡波奶酪、橄榄油、白葡萄酒、白胡椒粉、黄油，法香泰国兰花（只是装饰哦没有也没关系），鲜虾蛋白质丰富，乳酪可以补充钙质，多吃深色菜---紫甘蓝特别好。
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做法：
紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒
2、将大米哥哥洗净控干水。
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3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。
9、此处会很练小臂的力量哈哈
4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用
5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可
剩一片紫甘蓝叶子用米饭压着立起来，再放法香泰国兰花装饰。
10、好像泰国菜吧
三.青蔬三丝紫甘蓝
原料：
紫甘蓝、胡萝卜、甜椒、肉切丝，吉祥三宝（葱姜蒜）~
做法：
温油滑入肉丝和三宝~
2、肉丝变色后，加紫甘蓝热火翻炒~
3、待紫甘蓝六成熟后，加入胡萝卜、甜椒，翻炒~~调入鸡精、盐即可~~
四.紫甘蓝炒饭
原料：紫甘蓝 胡萝卜 芦笋火腿肠香葱或自己爱吃的蔬菜 盐 鸡精
做法：1.先把芦笋火腿肠入油锅炒至半熟。
11、（期间入盐）
2.另起油，入冷饭翻炒，再加入已半熟的炒菜及紫甘蓝、胡萝卜、盐再翻炒片刻，入葱、鸡精即可出锅。
12、
（煮饭前可在锅内滴入少许的色拉油或白醋，搅拌后盖上锅盖浸泡一段时间，再煮，电饭锅煮好后，将饭拨松，再焖约5—10分钟左右。
13、这样饭会更香，更Q）
（用热水煮饭较好，时间短且据说有利于减少维生素B的损失）
(炒饭一定要用冷饭，也可以封上保鲜膜在冰箱里过夜，拿出来后，拔散了饭粒再炒)。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。