导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。西红柿炒鸡蛋怎么炒汤汁多，西红柿炒鸡蛋怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！[方...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。西红柿炒鸡蛋怎么炒汤汁多，西红柿炒鸡蛋怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
[方法一]主料：鸡蛋4个，西红柿150克
调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
[方法二]
主料：西红柿2个，鸡蛋2个
调料：葱，姜，盐，糖，鸡精
做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒
利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅
放入西红柿翻炒，至出汤
加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味
出锅时加入鸡精调味
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。