导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。三头鲍和五头鲍哪个好，三头鲍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、原料：澳洲鲜鲍一...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。三头鲍和五头鲍哪个好，三头鲍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料：澳洲鲜鲍一只约500克。
2、 调料：清水400克，日本酱油400克，金山酱油50克，日本清酒300克，日本汤王素25克，美极鲜50克，日本味精100克，唐七味（又名七味盐）一瓶约5克，日本鱼汁100克，干辣椒5克，冰糖50克 调料介绍： 金山酱油，泰国产，口感鲜香，约30元/瓶。
3、 日本汤王素，液体状物质，日本产，口感鲜香。
4、 唐七味，日本烧烤中常用调料，有几种香辛料组合而成。
5、 日本鱼汁，又名日本鱼素、坂田鱼素，颗粒状物质，颜色与酱油相似，盒装，每盒两袋，一袋约为200克，约200元/盒。
6、 制作： 先用西餐刀将鲜鲍撬去外壳，刷洗鲜鲍鲍枕和裙边的污垢，放入冷水中小火煮约2小时到刚刚熟透捞起，用干净毛巾吸干水分待用。
7、鲍鱼刚刚熟透的标准是用手指能按下去，且有很大的弹性。
8、 2、将以上调料倒在一起，煮开，用钢筛隔去渣，再用纱布过滤，此时日式冻鲍汁已完成。
9、 3、将鲜鲍放入日式冻鲍汁中，入保鲜柜中浸泡10个小时，温度为0度到2度即可，客人点后鲍鱼从中间剖开，有鲍枕的一半摆在盘内冰上，另一半改刀成小块，围在两侧。
10、上桌时跟日本青芥辣、日本酱油和红醋。
11、 特点：颜色诱人，味道香浓，过齿留香。
12、 创意：以前鲜鲍大多是红扒、堂灼、鲍汁扣，现在这种借鉴了刺参的吃法，非常有新意。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。