导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。酸豇豆的做法 最正宗的做法，酸豇豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、酸豇...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。酸豇豆的做法 最正宗的做法，酸豇豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、酸豇豆其实也是泡菜的一种。
2、 新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。
3、凉开水倒入瓶中。
4、将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。
5、盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，最后加点白酒，这样不会起白沫。
6、一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。
7、（以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。
8、）。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。